История создания лапши быстрого приготовления

Создание лапши моментального изготовления было делом вовсе не простым. Так как сначала Момофуку Андо оставил идею производить простую сухую лапшу: метод изготовление лапши, какая имела возможность храниться весьма долго, придумали китайцы еще тысячелетие назад. А цель Андо была тогда куда амбициозней. Именно его лапша обязательно должна была тогда быть не всего-навсего недорогой, но еще и довольно вкусной и скорой в приготовлении. А вот с этим и было нужно повозиться.

Для собственных опытов Андо выстроил настоящую кухню-лабораторию в специальном сарае за своим любимым домом в городе Икеда. Оборудование было его самым простым. Классическая машинка для изготовление яичной лапши и громадный котелок. Сначала казалось, что сама проблема, поставленная Андо, полностью неразрешима. Лапша или получалась совсем безвкусной, или разваривалась так, что преобразовывалась в кашу. Прорыв произошёл, когда Андо придумал сбрызгивать лапшу бульоном из обычной садовой лейки. Потом он сам размешивал свою лапшу, дабы ее верхний слой полностью пропитывался бульоном, позже обжаривал ее в специальном пальмовом масле, выпаривая всю воду, а потом высушивал в форме небольших брикетов. А сегодня уже везде можно купить лапшу яичную, например здесь http://www.ua.all.biz/lapsha-yaichnaya-bgg1049858 .

Для изготовления лапши, в нее необходимо было просто добавить немного кипятка. К каждой плитке лапши Андо тогда придумал прикладывать еще два пакетика: так в одном, непрозрачном, пребывали специи и сам бульонный экстракт, а в другом, полностью прозрачном,- маленькая порция пальмового масла. Сперва новое блюдо было довольно дорогим и рассматривалось тогда как деликатес, но уже на следующий год цены упали, и все продажи начали расти.

 

Читайте так же:

Оставить комментарий

Последние публикации
Наш опрос

Делаете ли вы зарядку по утрам?

    Утренняя зарядка

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...